Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Άδεια λειτουργίας μονάδας παραγωγής μαγειρεμένων φαγητών (catering)"
Από Γνωσιακή Βάση Υπηρεσιών και Διαδικασιών του Δημοσίου Τομέα
(→Διαδικασίες) |
|||
| Γραμμή 78: | Γραμμή 78: | ||
!Α | !Α | ||
!Βήματα διαδικασίας | !Βήματα διαδικασίας | ||
| − | ! | + | !Θεσμικό Πλαίσιο- Διοικητική πρακτική |
!Εμπλεκόμενος Αρμόδιος | !Εμπλεκόμενος Αρμόδιος | ||
!Σημείο ελέγχου | !Σημείο ελέγχου | ||
Αναθεώρηση της 11:19, 22 Ιανουαρίου 2016
| Άδεια λειτουργίας μονάδας παραγωγής μαγειρεμένων φαγητών (catering) | |
|---|---|
| Από ποιους παρέχεται | Διεύθυνση Κτηνιατρικής Π.Δ.Μ. |
| Σε ποιους παρέχεται | Επιχειρήσεις |
| Νομοθετικό πλαίσιο | Π.Δ / γμα 79/2007 ΦΕΚ Α΄95 / 3-5-2007 |
| Κόστος σε ευρώ | 50,250,500 euro ανάλογα με την δυναμικότητα της μονάδας |
Περιεχόμενα
Περιγραφή Υπηρεσίας
Οι εγκαταστάσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή μαγειρεμένων φαγητών, στο βαθμό που χρησιμοποιούν ως πρώτες ύλες μη μεταποιημένα προϊόντα ζωικής προέλευσης (νωπό κρέας, νωπό κρέας πουλερικών, νωπά αλιεύματα) μαζί με προϊόντα φυτικής προέλευσης ( λαχανικά ) ,υπόκεινται δε σε ,
- υποχρέωση έγκρισης σύμφωνα με τον Κανονισμό 853/2004
- αδειοδοτούνται από την Διεύθυνση Κτηνιατρικής και
- οι οποίες έχουν δραστηριότητα μεταπώλησης και
δεν διαθέτουν τα προϊόντα τους απευθείας στον τελικό καταναλωτή
Δικαιολογητικά
| Α/Α | Απαραίτητα Δικαιολογητικά | Κατάθεση από τον Αιτούντα / Αυτεπάγγελτη Αναζήτηση |
|---|---|---|
| 1 | Εντυπο αίτησης ΚΑΝ 853/2004 | Κατάθεση από τον Αιτούντα |
| 2 |
Σχεδιάγραμμα (κάτοψη) εγκαταστάσεως με λεπτομερή απεικόνιση και περιγραφή των χώρων. |
Κατάθεση από τον Αιτούντα |
| 3 | Τοπογραφικό διάγραμμα του οικοπέδου υπό κλίμακα 1: 500 και τοπογραφικό διάγραμμα της περιοχής υπό κλίμακα 1:10.000 | Κατάθεση από τον Αιτούντα |
| 4 | Πίνακα απαρίθμησης και περιγραφής του τεχνικού εξοπλισμού των ειδικών συσκευών και οργάνων της εγκατάστασης με σχεδιάγραμμα τοποθέτησής στο χώρο | Κατάθεση από τον Αιτούντα |
| 5 | Τεχνική περιγραφή της λειτουργίας της εγκατάστασης με ιδιαίτερη μνεία στην ημερήσια δυναμικότητα , στο είδος της πρώτης ύλης και των τελικών προϊόντων στις διαδικασίες παραγωγής , καθώς και την τυχόν ένταξή τους σε χρηματοδοτούμενα κοινοτικά ή εθνικά προγράμματα. | Κατάθεση από τον Αιτούντα |
| 6 | Προκαταρτική περιβαλλοντική εκτίμηση και αξιολόγηση από τις αρμόδιες υπηρεσίες του Υπουργείου Περιβάλλοντος Χωροταξίας και Δημοσίων Έργων | Κατάθεση από τον Αιτούντα |
| 7 | Υποβολή Προαπαιτουμένων προγραμματων:
- Πρόγραμμα καθαρισμού και απολύμανσης - Πρόγραμμα εντομοκτονίας μυοκτονίας - Πρόγραμμα σημείων υδροδότησης και υδροληψίας - Πρόγραμμα αρχειοθέτησης - Πρόγραμμα πυρασφάλειας |
Κατάθεση από τον Αιτούντα |
| 8 | Εγχειρίδιο HACCP | Κατάθεση από τον Αιτούντα |
Διαδικασίες
| Α | Βήματα διαδικασίας | Θεσμικό Πλαίσιο- Διοικητική πρακτική | Εμπλεκόμενος Αρμόδιος | Σημείο ελέγχου | Τρόπος
διεκπαιρέωσης |
Χρόνος διεκπεραίωσης για κάθε βήμα |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Κατάθεση αιτήσεως | Παρ. 1.1 άρθρου 6
ΠΔ 79/2007 |
Διοικητικός υπάλληλος | Αυθημερόν | ||
| 2 | Πρωτοκόλληση εγγράφου | Διοικητικός υπάλληλος | e-protocol | Αυθημερόν | ||
| 3 | Έλεγχος πληρότητας των δικαιολογητικών | Προιστάμενος τμήματος ΚΔΥ | Πληρότητα | |||
| 4 | Σύγκλιση τριμελούς επιτροπής ελέγχου φακέλου | Παρ. 1.2 άρθρου 6
ΠΔ 79/2007 |
Προϊστάμενοι Τμημάτων -Κ.Δ.Υ.
-Υγείας των Ζώων - ΚΑΦΕ |
|||
| 5 | Έλεγχος διαπίστωση συνδρομής των όρων και προϋποθέσεων για την έκδοση άδειας ίδρυσης | Προϊστάμενοι Τμημάτων -Κ.Δ.Υ.
-Υγείας των Ζώων -ΚΑΦΕ |
||||
| 6 | Σύνταξη πρακτικού γνωμοδότησης της τριμελούς επιτροπής | Έλεγχος αν πληρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις των Καν.(ΕΚ) 852/2004 και Καν.(ΕΚ) 853/2004 και των αρχών του Haccp - Αυτοψία | ||||
| 7 | Εισήγηση για την έκδοση της αδείας με τις υπογραφές των αρμοδίων υπαλλήλων | Εισηγητής
Τμηματάρχης Κ.Δ.Υ. Διευθυντής Κτηνιατρικής- Γενικός Διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής |
||||
| 8 | Έκδοση άδειας λειτουργίας | Περιφερειάρχης | ||||
| 9 | Ανάρτηση στη ΔΙΑΥΓΕΙΑ | Ηλεκτρονικά | ||||
| 10 | Αποδεικτικό παράδοσης - παραλαβής της αδείας | Παρ. 1.3 άρθρου 6 ΠΔ 79/2007 | ||||
| 11 | Κοινοποίηση της αδείας στο Υ.Α.Α & Τ. και στις άλλες αρμόδιες αρχές |
Ηλεκτρονική εφαρμογή φορέα
E-protocol
Έντυπο που χρησιμοποιείται
Σχετικά Έγγραφα
Σχετική Νομοθεσία
- Π.Δ / γμα 79/2007 ΦΕΚ Α΄95 "Αναγκαία συμπληρωματικά μέτρα εφαρμογής των ΚΑΝ (ΕΚ) υπ’ αριθμ. 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004 και 882/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τους κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, των επίσημων ελέγχων στα προϊόντα αυτά που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και τους κανόνες υγείας και καλής διαβίωσης των ζώων και εναρμόνιση της κτηνιατρικής νομοθεσίας προς την υπ’ αριθμ. 2004/41/ΕΚ Οδηγία του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου" .[5]
- Κ.Υ.Α. 15523 / 2006 ΦΕΚ Β 1187 « ¨Αναγκαία συμπληρωματικά μέτρα εφαρμογής των ΚΑΝ ( ΕΚ ) υπαριθμόν 178 / 2002 , 852 / 2004 , 853 / 2004 , 854 / 2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και εναρμόνιση της Οδηγίας 2004/41/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου[6]
- ΝΟΜΟΣ 4235/2014 ΦΕΚ Α΄32 "Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτροφών και της υγείας και προστασίας των ζώων και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας του Υ.Α.Α.Τ." [7]
